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Nigiri Gourmet(2pz)

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NIGIRI-WAGYU.jpg
Wagyu (4pz)
 (a disponibilità) 4 pezzi
€ 28,00
- +
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DSC04946.jpg
Tonno-Foie gras
€ 7,00
- +
221
DSC04787.jpg
Toro-Tartufo-Caviale
Riso, ventresca di tonno, tartufo, caviale, foglia d'oro.
€ 9,00
- +
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DSC04864.jpg
Salmone Plus
Riso, salmone, uovo di quaglia.
€ 6,00
- +
224
DSC04618.jpg
Hotate Plus
Riso, capasanta, caviale, foglia d'oro.
€ 9,00
- +

Uramaki Classic (8pz)

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URAMAKI-CALIFORNIA-3.jpg
California
Gambero cotto, avocado, salsa tonnata.
€ 9,00
- +
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URAMAKI-SALMON-3.jpg
Salmon
Salmone crudo, avocado, formaggio fresco. Esternamente mandorle tostate.
€ 9,00
- +
48
URAMAKI-TIGER-2.jpg
Tiger
Gamberone in tempura e maionese. Esternamente carpaccio di salmone, ikura.
€ 14,00
- +
49
URAMAKI-EBITEN.jpg
Ebiten
Gamberone in tempura, pesce volante e maionese. Esternamente kataifi in tempura, salsa teriyaki.
€ 10,00
- +
50
URAMAKI--SPICY-SALMON-PLUS-3.jpg
Spicy Salmon Plus
Tartare di salmone, tabasco, erba cipollina, tobiko.
€ 11,00
- +
51
ROLL-SPYCI-TUNA-PLUS-1.jpg
Spicy Tuna Plus
Tartare di tonno, tabasco, erba cipollina, tobiko.
€ 13,00
- +
52
URAMAKI-RED-DRAGON.jpg
Red Dragon
Gamberone in tempura, maionese. Esternamente tartare di astice al vapore, avocado, salsa teriyaki.
€ 17,00
- +
53
URAMAKI-ARCOBALENO.jpg
Arcobaleno
Salmone, avocado,. Esternamente carpaccio di tonno, branzino, salmone e gambero cotto.
€ 14,00
- +
166
URAMAKI-KINKO.jpg
Kinko
Roll di riso con salmone e formaggio fresco. Esternamente carpaccio di avcocado, fiocchi di tempura, salsa teriyaki.
€ 13,00
- +
179
EBITENPLUS.JPG
EbitenPlus
Gamberone in tempura, maionese. Esternemente tartare di mazzancolla al vapore, menta, pasta kataifi in tempura, salsa teriyaki.
€ 14,00
- +

Roll Special (8pz)

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ROLL-GINZO.jpg
Ginzo
Salmone crudo e avocado. Esternamente gambero rosso di Sicilia, tartufo nero.
€ 21,00
- +
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ROLL-YUME-2.jpg
Yume
Fiore di zucca ripieno di gamberi in tempura.
Esternamente tonno marinato in salsa di soia, kizami.
€ 17,00
- +
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ROLL-NIDO.jpg
Nido
Alga di soia avvolta da nido di pasta kataifi.
Esternamente tartare al coltello di branzino, tonno, salmone, mango.
€ 15,00
- +
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ROLL-RAINBOW.jpg
Rainbow
Gamberone in tempura, formaggio fresco.
Esternamente carpaccio di tonno, branzino, salmone scottati in olio di semi di girasole.
Servito con salsa ponzu, erba cipollina.
€ 17,00
- +
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ROLL-EBIFLO.jpg
Ebiflò
Gamberone in tempura.
Esternamente tartare di salmone speziato, fiore di zucca in tempura, ikura, salsa teriyaki.
€ 15,00
- +
59
ROLL-TARTUFO.jpeg
Tartufo
Gamberoni in tempura, formaggio fresco. Esternamente salmone affumicato e crema di tartufo.
€ 15,00
- +
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1256560TEMAKI-SPICY-TUNA-PLUS.jpg
Tuna Tartufo
Tartare di tonno, olio al tartufo, erba cipollina. Esternamente tonno rosso al coltello e tartufo nero.
€ 19,00
- +
62
ROLL-EXPERIENCE-3.jpg
Experience
Mango, formaggio fresco. Esternamente carpaccio di scampo, passion fruit, tobiko.
€ 18,00
- +
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ROLL-YELLOW.jpg
Yellow
Salmone, avocado.
Esternamente tartare di salmone, crema di mango, basilico in tempura, pistacchio.
€ 15,00
- +
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ROLL-TAIYO.jpg
Taiyo
Mango, salmone, salsa piccante. Esternamente tartare di tonno, tobiko, salsa piccante.
€ 15,00
- +
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ROLL-LIME.jpg
Lime
Gamberone in tempura, formaggio fresco.
Esternamente carpaccio di salmone, fiocchi di tempura, scorza di lime.
€ 14,00
- +
66
ROLL-HOMARUS-EBITEN-2.jpg
Homarus EbiTen
Tempura di scampo, papaya. Esternamente formaggio fresco, nocciole tostate.
€ 14,00
- +
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ROLL-SOFT.jpg
Soft
Branzino in tempura. Esternamente branzino scottato, salsa ponzu, pistacchio.
€ 16,00
- +
68
VEGETARIAN-ROLL.jpg
Vegetarian
Carota al vapore, formaggio fresco. Esternamente insalata, salsa passion, yuzu, pistacchio.
€ 10,00
- +
156
HOTATEROLL.jpg
Hotateroll
Tartare di tonno leggermente piccante. Esternamente carpaccio di capasanta, olio, sale, pepe, caviale Baikal e foglia d'oro alimentare.
€ 22,00
- +
163
BAIKAL-ROLL.jpg
Baikal
Tartare di tonno e avocado. Esternamente tartare di tonno speziato, caviale Baikal.
€ 22,00
- +
180
HASU.jpg
Hasu
Tonno crudo, gambero al vapore, formaggio fresco, avocado. Esternamente carpaccio di salmone e tonno, salsa teriyaki.
€ 15,00
- +
185
PANTER.JPG
Panter
Gamberone in tempura, formaggio fresco, basilico. Esternamente carpaccio di salmone, fiocchi di tempura, salsa teriyaki.
€ 15,00
- +
188
SHIBASU.jpg
Shibasu
Branzino, asparagi, tobiko. Esternamente panko in tempura.
€ 14,00
- +
189
SICILIA.jpg
Sicilia
Gambero crudo, formaggio fresco, avocado. Esternamente carpaccio di gambero rosso e avocado.
€ 16,00
- +
225
DSC06287.jpg
Wagyu Roll
Asparagi in tempura, avocado.
Esternamente filetto di wagyu scottato, kizami, sesamo al wasabi.
€ 35,00
- +
240
DSC06239.jpg
Fusion
Gamberone in tempura, mayo.
Esternamente carpaccio di salmone, pomodorino, citronella, salsa yogurt, menta, lime.
€ 15,00
- +
242
ASTICEJPG.jpg
Roll Astice
Astice al vapore. Esternamente carpaccio di avocado, tobiko.
€ 19,00
- +

Futomaki (4pz)

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FUTOMAKI-CALIFORNIA.jpg
California
Alga nori, salsa tonnata, avocado, gambero cotto.
€ 8,00
- +
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FUTOMAKI-EBITEN-PLUS-2.jpg
Futo Ebi
Gamberone in tempura, maionese, tobiko, kataifi, salsa teriyaki.
€ 9,50
- +
88
FUTOMAKI-ZENGI-1.jpg
Zengi
Alga nori, salmone, philadelfia, avocado, gambero cotto, tobiko. Tutto in tempura, salsa teriyaki.
€ 9,00
- +

Hosomaki (6pz)

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HOSOMAKI-SAKE.jpg
Sake
Salmone
€ 4,50
- +
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HOSOMAKI-MAGURO.jpg
Maguro
Tonno
€ 5,00
- +
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HOSOMAKI-AVOCADO.jpg
Avocado
€ 4,00
- +
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HOSOMAKI-EBIMAKI.jpg
Ebimaki
Mazzancolla al vapore. 
€ 5,00
- +
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HOSOMAKI-EBITEN.jpg
Hoso Ebiten
Mazzancolla al vapore. Esternamente in tempura, formaggio fresco, salsa teriyaki.
€ 7,00
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